10 Rostbratwürste, mittelgroß, gebrüht. Nicht fertig gebraten. Das Foto ist symbolisch. 

1 Bestelleinheit: 10 Stck. (1200g)

Inhalt: Schweinefleisch, Trinkwasser, Kochsalz, Gewürze, 

40 Rostbratwürste, mittel grob, gebrüht, inkl. 1 Becher Thüringer Born-Senf.

Nicht fertig gebraten. Das Foto ist symbolisch

1 Bestelleinheit: 40 Stck. (4800g)

Inhalt: Schweinefleisch, Trinkwasser, Kochsalz, Gewürze

Für die Herstellung wird mageres Schweinefleisch auf mittlere Körnung geschnitten. Naturgewürze werden schonend untergemischt. Für den Kümmelgeschmack verwenden wir ganze Kümmelkörner. Anschließend wird sie langsam kalt geräuchert.

Bestelleinheit: 1 Stck. (200g)

Inhalt: Schweinefleisch, Naturgewürze, Siedesalz.

Unsere mittelgrobe Bauernsalami. Für die Herstellung verwenden wir nach Handwerkstradition nur gutes Schweinefleisch aus der Region. Das frische Fleisch zusammen mit kernigem Rückenspeck bildet die Grundlage für Urbans Bauernsalami. Gefüllt in Schweinedarm reift sie in unseren Rauch zu einer würzigen Rohwurst.

Bestelleinheit: 1 Stck. (200g)

Inhalt: Schweinefleisch, Naturgewürze, Siedesalz.

Unsere mittelgrobe Bauernsalami. Für die Herstellung verwenden wir nach Handwerkstradition nur gutes Schweinefleisch aus der Region. Das frische Fleisch zusammen mit kernigem Rückenspeck bildet die Grundlage für Urbans Bauernsalami.
Gefüllt in Schweinedarm reift sie in unserer Wurstkammer.

Bestelleinheit: 1 Stck. (200 g)

Inhalt: Schweinefleisch, Naturgewürze, Siedesalz.

Würzig fein – so soll sie sein! Urbans feine Mettwurst ist streichfähig. Für den besonderen Geschmack wurde unsere Gewürzmischung mit Rum verfeinert. Urbans Mettwurst wird leicht angeräuchert.

Bestelleinheit: 1 Stck. (100g)

Inhalt: Schweinefleisch, Naturgewürze, Siedesalz.

Frisches Schweinefleisch und Schweineleber, herzhaft gewürzt, gekocht und im Kranzdarm leicht geräuchert.

Bestelleinheit: 1 Stck. (500g)

Zutaten: Schweinefleisch, Leber, Speck, Zwiebeln Speisesalz: Gewürze

Wir verwenden gekochtes Haxen- und Schweinekopffleisch, in Würfel geschnitten. Für die Bindung sorgen gekochte, gewolfte Schwarten. Leicht geräuchert.

Bestelleinheit: 1 Blase (500g)

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Schwarten, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Kräuter

Zur Herstellung unserer Rotwurst verwenden wir gepökelte Schinkenwürfel, gekochten Rückenspeck und eine Schwarten-Blutmasse. In der Blase geräuchert über Buchenspänen ergibt sich ein vollendeter Geschmack.

Bestelleinheit: 1 Blase (500g)

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Leber, Blut, Schwarten, Zungen, Zwiebeln,  Speisesalz, Gewürze, Kräuter 

Zur Herstellung unserer Rotwurst verwenden wir gepökelte Fleisch und Speckwürfel und eine Schwarten-Blutmasse.In der Blase geräuchert über Buchenspänen ergibt sich ein vollendeter Geschmack.

Bestelleinheit: 1 Blase (500g)

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Leber, Blut, Schwarten, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Kräuter

Ein ganz besonders handwerkliches Highlight ist der feine Lachsschinken von Urban. Als edler Rohschinken ist er hergestellt aus zartem Fleisch, das nach einer intensiven Reifezeit und der feinen Kalträucherung ein ausgezeichnetes Aroma mit leichter Wacholdernote entwickelt.

Unser Lachsschinken ist mit seinen nur 2 % Fett unverfälscht zart und bietet echten Hochgenuss.

Bestelleinheit: 1 Stck. (500g)

Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Rauch

Hergestellt aus Unterschale, Nuss und Hüfte sind unser Schinkenspeck besonders mager. Er wird über Buchenholz leicht geräuchert, anschließend langsam luftgetrocknet. Sein angenehmes würziges Aroma und das zarte Fleisch machen unseren Schinkenspeck zu einer wahren Delikatesse.

Bestelleinheit: 1 Stck. (500g)

Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Rauch

Saftig und mager, handwerklich hergestellt – so bekommen Sie die Sülze aus der Fleischerei Urban.

Inhalt : 200g

Zutaten: Schweinefleisch, Schweinekopffleisch, Speck, Trinkwasser, Speisesalz,

Handwerklich hergestellt. Optisch und geschmacklich überzeugt der leckere Gelee-Mantel.

Inhalt : 200g

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze

Urbans Leberwurst im Glas, handwerklich hergestellt, fein gewürzt - die Delikates-Leberwurst
aus der Fleischerei Urban.

Inhalt : 200g

Griebenschmalz, handwerklich hergestellt, fein gewürzt - mit Röstzwiebeln und Äpfeln, aus der Fleischerei Urban.

Inhalt : 200 Gramm

Herzhaft im Geschmack und optisch ein Genuss!
Unsere Rotwurst aus der Fleischerei Urban sollte nicht zur Brotzeit fehlen.

Inhalt : 200g

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Leber, Blut, Schwarten, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Kräuter

Urban Kochsalami – eine deftige Wurst!
Zur Herstellung der Kochsalami verwenden wir Schweinefleisch, vermengt mit einem Grundbrät und Emmentaler. Kräftige Gewürze, die nach traditioneller Rezeptur verwendet werden, geben der Käsekochsalami den Geschmack. Nachdem Füllen kommt unsere Kochsalami in den Heißrauch.

Bestelleinheit: 500g

Inhalt: Schweinefleisch, 20 % Gauda Käse, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze

Für die Herstellung unserer Bockwurst verwenden wir nur beste Zutaten.

Erlesenen Gewürzen verleihen unsere Wurst ihren Geschmack.

Bestelleinheit: 1 Stck. (100g)

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Rauch